波波糖嘉域特供

产品概述：贵州最知名的特产之一，“波波糖”，产自黄果树大瀑布的所在地镇宁县，是一道传统美食，清朝贡品。也是来贵州旅行适合购买自用或馈赠亲友的理想手信。

产品编号：64 本产品由嘉域旅游独立策划并独立发团

0日游

价格￥ 18

成团人数0人 满团人数：0人

集合地点

目的地

微信扫码关注

电话咨询：13632860552 咨询QQ号：###

行程说明

简介

波波糖，是清朝咸丰年间，当时的镇宁州知州，为在当地发展糖食，广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子，于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食，经过多次试验，几度失败，终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口，别具一格的“波波糖”。因它落口即酥，制作过程中多如水波荡漾，所以又名落口酥、波波酥、波波糖。

制作

波波糖是用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成。将饴糖加温至四十摄氏度时，加入芝麻末，这时饴糖就能层层起酥，再将起酥的糖皮卷成扁圆形状，一个个洁白的酥糖就像春风拂荡的层层波澜，故名为波波糖。波波糖以饴糖为原料，饴糖清甜易消化，经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖，直接进入血液，极富营养，加上芝麻末，更加香甜酥脆，入口即化，是一种老少皆宜的食品。